What‵s the L theanine 99 used for?
L théanine 99, un aliment santé qui peut non seulement hypnotiser, mais aussi soulager la fatigue, réduire la tension artérielle et améliorer les capacités d'apprentissage et de mémoire, est rare et-accrocheur. Par conséquent, la théanine a remporté le prix du département de recherche lors de la conférence internationale sur les matières premières alimentaires qui s'est tenue en Allemagne en 1998. La théanine est l'acide aminé le plus abondant dans le thé, représentant plus de 50 pour cent du total des acides aminés libres et 1 à 2 pour cent de le poids sec du thé. La théanine est une aiguille blanche, facilement soluble dans l'eau, au goût sucré et frais. C'est un composant du goût du thé.
1. L'améliorant de la qualité des boissons
À l'heure actuelle, en raison des limites des matières premières et de la technologie de traitement, le goût frais et rafraîchissant des boissons au thé en Chine est médiocre, etL théanine 99est le composant principal du goût frais et rafraîchissant du thé, et peut atténuer l'amertume de la caféine et des polyphénols du thé. Par conséquent, l'ajout d'une certaine quantité de théanine dans le processus de production de boissons au thé peut améliorer considérablement la qualité et la saveur des boissons au thé. Le nouveau thé cru et la nouvelle boisson développés par la société japonaise Kirin sont additionnés de théanine, ce qui est un exemple très typique de son grand succès sur le marché japonais des boissons.
2.L théanine 99 comme additifs alimentaires fonctionnels
L théanine 99peut améliorer la fonction cérébrale L'intensité des ondes peut rendre les gens détendus et améliorer la mémoire, ce qui a été confirmé par des expériences humaines. Par conséquent, il peut être ajouté aux aliments en tant que composant fonctionnel pour développer des aliments fonctionnels afin de soulager la tension nerveuse et de bénéficier de l'intelligence. Par exemple, extrait concentré de thé noir (Bx{{0}}) 5 %, sucre (Bx=7.5) 5 %, sucre cristallisé 15 %, gel 1 %, théanine {{9} },2 %, de l'acide citrique 0,2 %, du citrate de sodium à 0,2 % et de l'eau à 100 % font de la gelée de thé noir. Les ondes cérébrales ont été mesurées après 60 minutes de repas, une fois toutes les 5 minutes. Les résultats ont montré qu'après avoir mangé, la quantité d'ondes augmentait immédiatement et augmentait de manière significative après 30 minutes, jusqu'à 1,6 fois. L'étude a également confirmé que la théanine ajoutée aux bonbons et à diverses boissons peut obtenir un bon effet sédatif. Le Japon mène activement des activités de recherche et de développement à cet égard.
3.Effet deL théanine 99sur Amélioration du goût
L théanine 99peut non seulement être utilisé comme exhausteur de goût du thé vert, mais également inhiber l'amertume et l'astringence d'autres aliments pour améliorer le goût des aliments. La boisson au cacao et le thé au blé ont un goût amer ou astringent unique, et l'ajout d'édulcorant aura un goût désagréable. Si 0.01 % de théanine est utilisé pour remplacer l'édulcorant, les résultats montrent que la saveur de la boisson est grandement améliorée après l'ajout de théanine. L'étude a également confirmé que la théanine ajoutée à d'autres aliments (café, cacao, boissons au ginseng et bière) a également un bon effet sur l'amélioration de la saveur, indiquant que la théanine a une large perspective d'application dans l'industrie alimentaire.
Le Japon est à la pointe de la recherche et de l'application desL théanine 99, and China‵s research and development in this field has not been in-depth. Great progress has been made in the study of theanine, especially its pharmacological effects, but there are still many problems. It is believed that with the deepening of research, theanine will have a broader development and application prospect in the fields of food and medicine.
PourL théanine 99, si vous avez des questions, bienvenue à contacter par e-mail info@lonierherb.com.
