Le romarin est une culture commerciale polyvalente à partir de laquelle sont extraits des antioxydants, de la poudre d'huile essentielle de romarin, etc. L'extrait de romarin est un extrait végétal naturel riche en acide carnosique, carnosol, rosmanol, acide rosmarinique et autres polyphénols, et possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires, anti-tumorales, anti-ulcères gastriques et autres fonctions physiologiquement actives. En tant qu'agent antioxydant et antibactérien naturel, sûr et efficace, il a été approuvé comme additif alimentaire par la Chine, l'Union européenne et d'autres pays et régions, et son application dans les domaines de la conservation des aliments et du contrôle de la sécurité a attiré une grande attention.
Il a un puissant effet antioxydant et une variété de substances biologiquement actives peuvent être extraites de ses fleurs et de ses feuilles. Les principaux composants de l'extrait de romarin sont le rosmanol, le carnosol et l'acide carnosique. Son effet antioxydant exceptionnel est également utilisé dans le domaine de la cosmétique. Découvrons-le ensemble !
Quelle est l'efficacité et le rôle de la poudre d'extrait de romarin dans les aliments ?
1) Pour la graisse
Les acides gras insaturés dans l'huile sont facilement oxydés pendant le traitement et le stockage, ce qui réduit considérablement sa valeur nutritionnelle et sa qualité sensorielle. L'ajouter est l'une des mesures efficaces pour prévenir l'oxydation de l'huile. Le romarin a été largement préoccupé par sa bonne activité antioxydante et sa sécurité.
2) Pour la viande
Des études pertinentes ont confirmé que l'ajout de poudre de romarin, d'extraits ou d'huiles essentielles pendant le stockage peut inhiber efficacement la production de réactifs d'acide thiobarbiturique (TBARS), de formaldéhyde et d'autres oxydes lipidiques peuvent inhiber efficacement l'oxydation des protéines et maintenir la qualité sensorielle du produit avec une bonne protection des couleurs. En outre, il peut inhiber efficacement la croissance et la reproduction de bactéries pathogènes et de bactéries de détérioration à la surface des produits carnés.
3) Produits aquatiques
Des études ont confirmé que le prétraitement avec de l'extrait de romarin, de l'huile essentielle de romarin, etc., combiné à l'emballage sous vide et à la technologie de réfrigération, peut inhiber efficacement le stockage de produits aquatiques tels que les sardines, les poissons et les crevettes blanches du Pacifique. Le TBARS, l'azote basique volatil (TVB -N), l'indice de peroxyde (indice de peroxyde, PV), les acides gras libres (acides gras libres, FFA) et d'autres indicateurs peuvent retarder efficacement la détérioration oxydative et la croissance microbienne, améliorer la qualité sensorielle des produits et prolonger leur durée de conservation. De plus, l'huile essentielle de romarin est également utilisée pour préparer des films d'emballage alimentaire, en particulier des films comestibles, et il a été prouvé qu'elle a un bon effet antiseptique et de conservation de la fraîcheur sur les produits aquatiques.
Comment l'extrait de romarin agit sur la peau
1) Antioxydant
Poudre d'extrait de romarinà vendre est également un puissant antioxydant naturel. L'acide rosmarinique en est un composant important. Il a une forte activité antioxydante et son activité antioxydante est plus forte que celle de la vitamine E, de l'acide caféique, de l'acide chlorogénique, de l'acide folique, etc. Il peut éliminer efficacement l'oxygène actif dans la pollution de l'environnement, inhiber la formation de mélanine et avoir d'excellents effets blanchissants et hydratants.
2) Soin des cheveux
Il a un fort effet astringent, peut favoriser la circulation sanguine dans le cuir chevelu, réguler la peau grasse, améliorer la chute des cheveux et réduire l'apparition de pellicules.
3) Antibactérien et anti-inflammatoire
L'acide rosmarinique a également une forte activité anti-inflammatoire, peut protéger la peau, renforcer la peau et favoriser la fonction cutanée. Ses propriétés antibactériennes, antivirales contre les infections aiguës et chroniques, sa résistance aux UV et sa capacité à inhiber la dégradation de l'élastine ; tout cela en fait un excellent additif naturel pour les produits de soins de la peau.
4) Anti-âge
Le mécanisme de sa capacité à retarder le vieillissement peut être dû au fait que les composants antioxydants de l'extrait de romarin peuvent augmenter l'activité des enzymes antioxydantes dans le corps, éliminer les radicaux libres en excès dans le corps et maintenir l'équilibre du métabolisme des radicaux libres, ainsi réduire le biofilm causé par les radicaux libres Peroxydation lipidique, protéger le métabolisme normal du corps.
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