La citrouille est douce et agréable au goût, et est l'un des plats de melon d'été et d'automne. Le biscuit à la citrouille est l'un des desserts préférés de tous. La citrouille est à la fois un légume et un substitut alimentaire. La poudre de citrouille est non seulement riche en nutriments, mais a également des fonctions de soins de santé, de prévention et de traitement des maladies, ainsi que des effets diurétiques et cosmétiques. Découvrons ensemble sa valeur nutritive !
En grosPoudre de jus de citrouilleest riche en vitamine A, vitamines B, vitamine C, et sa teneur en vitamine A est presque la première dans les melons et les légumes. Il est également riche en minéraux, ainsi qu'en 8 acides aminés essentiels pour le corps humain et en histidine essentielle pour les enfants, en fibres solubles, en lutéine et en oligo-éléments tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le magnésium, le zinc et le silicium.
La médecine chinoise pense qu'il est de nature chaude et de goût sucré, et qu'il pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il a pour fonctions de revigorer le Qi, de réduire l'inflammation, de soulager la douleur, de détoxifier et de tuer les insectes. Il peut être utilisé pour la carence en qi et la fatigue, la névralgie intercostale, le paludisme, la dysenterie, l'empoisonnement aux opiacés, les vers ronds, l'asthme bronchique, le diabète et d'autres maladies.
1. Désintoxication
Il contient des vitamines et de la pectine, la pectine a une bonne adsorption, peut lier et éliminer les toxines bactériennes et autres substances nocives dans le corps, telles que le plomb, le mercure et les éléments radioactifs dans les métaux lourds, et peut jouer un rôle dans la désintoxication.
2. Protection du foie
La poudre de citrouille a également un certain effet sur le traitement de l'hépatite, de la cirrhose du foie, des maladies rénales et d'autres maladies, car elle contient des ingrédients qui peuvent détruire des substances nocives telles que les pesticides et les nitrites dans les aliments, ce qui peut aider les patients dont les fonctions hépatiques et rénales sont affaiblies et renforcer leurs cellules hépatiques et rénales. capacité de régénération.
3. Protège la muqueuse gastrique et aide à la digestion
La pectine qu'il contient peut également protéger la muqueuse gastrique de la stimulation alimentaire brutale, favoriser la guérison des ulcères et convient aux patients souffrant de maladies gastriques. Les ingrédients qu'il contient peuvent favoriser la sécrétion de bile, renforcer la motilité gastro-intestinale et aider à la digestion des aliments.
4. Réduire l'enflure
La médecine chinoise considère qu'il a un goût sucré et une nature chaude, et qu'il a pour fonction de revigorer le qi central et de reconstituer le qi, d'éliminer les mucosités et de soulager la toux. C'est un aliment riche en vitamine A et en vitamine E, qui peut renforcer l'immunité de l'organisme et est très bénéfique pour améliorer les symptômes de la sécheresse automnale. Du point de vue des caractéristiques, la citrouille a pour effet de soulager l'asthme et l'enflure. En manger régulièrement peut prévenir l'asthme, la bronchite et d'autres maladies fréquentes en automne.
5. Prévenir et traiter le diabète et réduire la glycémie
Il est riche en cobalt, qui peut activer le métabolisme du corps humain, favoriser la fonction hématopoïétique et participer à la synthèse de la vitamine B12 dans le corps humain.
6. Abaisser les lipides sanguins et prévenir les accidents vasculaires cérébraux
Le polysaccharide de citrouille peut avoir un effet similaire aux phospholipides, qui peuvent éliminer le cholestérol, prévenir l'artériosclérose et prévenir les maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension. La citrouille peut prévenir les accidents vasculaires cérébraux car elle contient beaucoup d'acides glycériques tels que l'acide linoléique, l'acide palmitique, l'acide stéarique, etc., qui sont tous des huiles bénignes.
7. Éliminer les cancérigènes
Il aide à éliminer l'effet de mutation de la nitrosamine cancérigène, a un effet anticancéreux et peut aider à la récupération de la fonction hépatique et rénale et améliorer la capacité de régénération des cellules hépatiques et rénales;
8. Promouvoir la croissance et le développement
Il est riche en zinc, participe à la synthèse de l'acide nucléique et des protéines dans le corps humain, est un composant inhérent des hormones du cortex surrénalien et est une substance importante pour la croissance et le développement humains. Les parents qui veulent que leurs enfants grandissent peuvent souhaiter cuisiner souvent des plats à base de citrouille, comme de la citrouille cuite à la vapeur, de la bouillie de citrouille bouillie et de l'igname frite à la citrouille.
9. Antioxydant et protection de la vue
La poudre de jus de citrouille en gros est riche en vitamine E et en bêta-carotène. La vitamine E a un puissant effet antioxydant, peut protéger efficacement le corps contre les dommages causés par certains radicaux libres d'oxygène et peroxydes, et peut avoir un certain effet anti-âge. -carotène peut être converti en vitamine A (VA), qui a des effets physiologiques importants sur le corps humain, dans le corps. L'AV joue un rôle important dans la protection de la vision, la prévention des maladies oculaires, le maintien de la santé des tissus épithéliaux humains et la promotion de la croissance et du développement des enfants. L'AV joue un rôle physiologique important dans le maintien d'une vision et d'une vue normales, la promotion du développement osseux et la lutte contre le cancer dans le corps. Selon les rapports, parmi les personnes qui mangent fréquemment de la citrouille, les personnes de plus de 80 ans peuvent encore conserver une bonne vision et lire les journaux sans lunettes.
10. Traitement adjuvant de la fonction prostatite
Les graines de citrouille et les extraits de graines de citrouille ont les effets pharmacologiques de soulager la prostatite et de traiter l'hypertrophie bénigne de la prostate, mais leur efficacité est médiocre lorsqu'ils sont utilisés seuls. L'huile de graines de citrouille est riche en acides gras insaturés tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique, qui peuvent prévenir le cancer de la prostate et améliorer la fonction sexuelle masculine.
11. Beauté
Il peut rendre les selles lisses et la peau rebondie, en particulier pour les femmes, il a des effets de beauté, d'amélioration des seins, de perte de poids, etc. Zhang Zhidong, un célèbre ministre de la dynastie Qing, a suggéré un jour que l'impératrice douairière Cixi devrait manger plus de citrouille.
12. Autres fonctions
La citrouille est riche en citrulline, qui peut expulser des parasites tels que les vers ronds, les ténias, les fascioles et la schistosomiase, et a un certain effet sur le traitement de la schistosomiase et de l'ascite schistosomiase avancée. Les graines de citrouille sont également riches en acide oléique de soja, qui peut nourrir les cellules cérébrales, éliminer les dépôts dans la muqueuse des vaisseaux sanguins, améliorer la fonction cérébrale et améliorer la circulation sanguine cérébrale. Les sels inorganiques et les oligo-éléments de la citrouille jouent un rôle extrêmement important dans le maintien de la santé du corps, comme la prévention de l'obésité, le traitement de l'ostéomyélite chronique, le traitement de l'asthme, la protection des fœtus et la promotion de la lactation pour les puerpérales.
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