Le poireau, plante herbacée vivace de la famille des Liliacées, est cultivé dans tout le pays, et est produit toute l'année dans de nombreux endroits du sud. Il a une valeur nutritionnelle élevée et est riche en protéines, thionine, riboflavine, calcium, graisse, fer, vitamine C, etc. Foie, améliore le Qi de la rate et de l'estomac. Il a également un nom très retentissant appelé "Aphrodisiaque", et certaines personnes appellent les poireaux "Herbes à Saucisse". Découvrons quels en sont les avantages ?
La valeur nutritionnelle
1. Selon les nutritionnistes modernes, chaque 100 gramme de poireaux contient 2,1 grammes de protéines, 0,6 grammes de matières grasses, 3,2 grammes de glucides, 48 mg de calcium, 46 mg de phosphore, 1,7 mg de fer, 3,21 mg de carotène et 0,03 mg de thiamine. mg, riboflavine 0,09 mg, acide ascorbique 39 mg. Il contient également la substance volatile thiopropène et la substance bactéricide méthylallicine, et sa teneur en vitamines et en fibres brutes est également élevée.
2. Il est également riche en cellulose, plus élevé que les oignons verts et le céleri, plus moelleux, peut exercer les muscles masticateurs, peut améliorer la motilité gastro-intestinale et prévenir la constipation habituelle. Ces fibres alimentaires peuvent également expulser du sable dans le tube digestif. In vitro, on l'appelle aussi "herbes à laver".
3. Sa saveur épicée unique est formée par les sulfures qu'il contient. Ces sulfures ont certains effets bactéricides et anti-inflammatoires, qui aident le corps à améliorer sa propre immunité.
Avantages
1. Nourrit le foie et l'estomac
Poireau séché en poudreà vendre contient beaucoup d'huiles essentielles volatiles et plus de sulfures, qui peuvent émettre une odeur piquante spéciale et aider le corps à réguler le qi du foie.
Il a également pour fonctions de garder au chaud et de renforcer l'estomac. Il convient aux personnes souffrant d'insuffisance de la rate et de l'estomac, d'un faible apport alimentaire, de vomissements ou de diaphragme thoracique, de reflux gastrique et de douleurs du diaphragme thoracique. Il a pour effet d'améliorer l'appétit et la capacité digestive.
2. Prévenir la constipation
Comme nous le savons tous, en hiver, l'air est relativement sec, le temps est froid, il y a moins d'exercice, moins de transpiration, moins d'eau et manger plus de gros poissons et de viande, ce qui peut facilement entraîner des difficultés de défécation. Afin de soulager la constipation, en plus de boire beaucoup d'eau, un apport adéquat en fibres alimentaires peut nous aider à favoriser les selles. Et la poudre de ciboulette est riche en fibres alimentaires. Une consommation régulière peut stimuler le péristaltisme intestinal, accélérer l'excrétion des matières fécales et des substances nocives intestinales et jouer un bon rôle dans la prévention de la constipation.
3. Entretenir le foie
Le foie est très bénéfique pour notre santé. Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, le foie aime la couleur verte, on peut dire qu'il est très bon marché et qu'il convient aux gens de manger. Il contient des huiles essentielles plus volatiles et des composants sulfurés, qui peuvent non seulement compléter la nutrition du corps, mais aussi apaiser le foie et réguler le qi.
4. Stériliser et réduire l'inflammation
Il a également certains effets bactéricides et anti-inflammatoires, et la ciboulette a sa propre saveur unique. Parce qu'il contient des sulfures, ces sulfures ont certains effets bactéricides et anti-inflammatoires, qui aident le corps à améliorer sa propre immunité. De plus, ces sulfures aident également le corps à absorber la vitamine B1 et la vitamine A.
5. Abaisser les lipides sanguins
En plus de son effet bactériostatique, son sulfure peut abaisser les lipides sanguins, stabiliser la tension artérielle, prévenir l'oxydation et le dépôt de cholestérol, dilater les vaisseaux sanguins, favoriser la circulation sanguine et prévenir l'artériosclérose. Il contient des fibres alimentaires, du calcium, du potassium, du magnésium et d'autres ingrédients, peut également réduire le cholestérol, prévenir l'artériosclérose et améliorer la tension artérielle.
6. Stimuler l'appétit
Parce qu'elle a une odeur unique qui aide à stimuler l'appétit, choisir la bonne quantité de ciboulette est bon pour la santé.
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