Capsaïcine synthétique

Capsaïcine synthétiqueest l'ingrédient actif des piments, un dérivé du vanillyl phtalamide, représentant environ 70 % des capsaïcinoïdes, et est le principal déterminant du piquant. Le nom chimique de la capsaïcine est le trans-8-méthyl-N-vanillyl-6-nonénylphtalamide, qui est facilement soluble dans les lipides, peu soluble dans l'eau, incolore et inodore, sous forme de composés cristallins ou cireux. Des études ont montré que la capsaïcine peut apporter une sensation de chaleur aux gens et qu'elle a certains effets pour soulager la fatigue, abaisser la glycémie et les lipides, protéger l'estomac, soulager la douleur, résister aux radiations et traiter le cancer.

La sensation épicée n'est pas en réalité une sensation gustative ressentie par les papilles gustatives, mais une sensation de brûlure provoquée par une irritation de la langue. La capsaïcine peut se lier rapidement au sous-type de récepteur vanilloïde (VRI) situé dans les neurones sensoriels des animaux, et les neurones sensoriels reçoivent une stimulation et transmettent l'influx nerveux au système nerveux central. Une fois l'influx nerveux transmis au cerveau, on estime que le corps est brûlé, ce qu'on appelle une sensation de brûlure. Parallèlement à l’apparition de la sensation de brûlure, le système nerveux central émettra des instructions pour favoriser la libération de facteurs actifs destinés au soulagement de la douleur. En raison des propriétés chimiques de la capsaïcine, qui est facilement soluble dans les lipides et insoluble dans l'eau, les gens peuvent y dissoudre la capsaïcine en mangeant des aliments riches en huile, réduisant ainsi le contact entre la capsaïcine et les neurones sensoriels, réduisant ainsi les brûlures. sens du but. Par exemple, boire du lait, des jus de fruits ou manger des sucreries à forte teneur en lait sont tous de bons choix pour réduire le piquant.

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1) Réduire la fatigue.

La capsaïcine synthétique à vendre peut se lier spécifiquement aux récepteurs sensibles du corps humain, libérer des molécules signaux pour agir sur les canaux de transport de cations spéciaux, puis libérer des substances actives spécifiques pour réduire la fatigue.

2) Hypoglycémique et hypolipémiant.

Les effets hypoglycémiants et hypolipidémiants de la capsaïcine s'obtiennent principalement en agissant sur les cytokines liées aux lipides, en agissant sur la flore intestinale et en régulant les bactéries.

3) Protégez l’estomac.

La gastrite est une inflammation de la muqueuse gastrique causée par diverses raisons et qui a de graves effets néfastes sur le système digestif. En raison des fortes propriétés irritantes de la capsaïcine, on pense généralement que la capsaïcine aura des effets néfastes sur l'intestin humain et qu'elle ne convient particulièrement pas aux patients souffrant de gastrite. Cependant, les recherches actuelles ont montré que de petites doses de capsaïcine non seulement ne causent pas de dommages à l'estomac, mais peuvent également réparer les dommages à la muqueuse gastrique.

1. )Comme additif alimentaire.

Les piments sont utilisés comme assaisonnements alimentaires, et une transformation superficielle des piments est nécessaire pour faire de la sauce chili, etc. Cependant, lorsque ces produits sont consommés, la capsaïcine doit subir un processus de lessivage et la biodisponibilité de la capsaïcine n'est pas élevée. Dans le même temps, l'alcali continue d'être libéré dans l'intestin, irritant la paroi intestinale, ce qui peut provoquer une gêne abdominale, voire provoquer des brûlures anales et provoquer des hémorroïdes. Par conséquent, l’extraction et la séparation de la capsaïcine du capsicum, en tant qu’additif dans la transformation des aliments, sont bénéfiques pour le contrôle du piquant ainsi que pour l’absorption et l’utilisation complètes de la capsaïcine.

2. )En termes de médecine et de soins de santé :

La Chine est l’un des premiers pays à utiliser le piment comme médicament. Les piments sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise pour traiter les rhumes d'estomac et les rhumatismes. La recherche moderne montre que la capsaïcine a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, anesthésiques et détoxifiants. Son effet analgésique est équivalent à celui de la morphine, mais il est plus durable que la morphine. Il est efficace dans la névralgie postherpétique, la névralgie du trijumeau et la névralgie diabétique, la polyarthrite rhumatoïde, l'arthrose, le psoriasis, l'alopécie, etc. ont un effet curatif significatif. En outre, la capsaïcine peut également inhiber l'apparition de tumeurs malignes et a également des effets spéciaux sur le traitement des maladies de la peau et la perte de poids.

3. )Appliqué aux revêtements antifouling marins :

Certains organismes fixés dans l'océan, tels que les balanes, les algues, les coquillages, etc., sont en grande partie fixés au fond des navires, des bouées, des quais, des piliers des ponts, des canalisations d'eau de mer et des cages et filets d'aquaculture. Il est énorme et grandit très rapidement, ce qui peut ralentir la vitesse des navires, augmenter le carburant, accélérer la corrosion des métaux, bloquer les tuyaux et les mailles des cages et déséquilibrer les installations sous-marines, causant ainsi de graves dommages au développement humain de l'océan. La capsaïcine est utilisée comme répulsif, a un fort effet répulsif, ne tue pas la vie marine et présente des avantages écologiques évidents.

4. )Comme répulsif anti-fourmis et anti-rats dans les fils et câbles :

Le PVC et le polyéthylène sont de plus en plus utilisés comme matériaux d'isolation et de gainage dans l'industrie du fil et du câble. En plus d'être endommagé par l'oxygène, la chaleur, la lumière, la force et l'érosion chimique, il sera également endommagé par les termites, les souris ou les lièvres, entraînant des pannes de courant, des interruptions de communication et même des courts-circuits, provoquant des incendies. Grâce au fort goût épicé de la capsaïcine, la muqueuse buccale et les nerfs gustatifs des rongeurs peuvent être fortement stimulés. Et l’abandon de la mastication, tout en tuant les termites, offre de larges perspectives d’application dans le domaine des fils et câbles.

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